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Nous Connaitre 2017-08-27T17:29:05+00:00

Les Débuts

Material Matcha Uji 宇治 c’est l’histoire d’Etienne et Morgan, deux jeunes expatriés et foodies français, vivant au Japon depuis des années. Drainés par le mondes froid des grandes entreprises de finance et d’informatique, à la recherche d’eux-mêmes, ils sont partis à l’aventure pour trouver et élaborer les plus grands Thé Vert Matcha de l’histoire.

Le Chemin vers Uji

Ils sont retournés aux «racines» du thé vert au Japon: Uji, près de Kyoto. En devenant amis avec des maîtres de thé aux savoirs secrets, les seuls artisans capables de sélectionner et de mélanger les feuilles de thé jusqu’à atteindre un goût exquis, ils ont vu qu’une partie de la culture du thé japonais disparaissait: presque plus personne ne se préoccupe d’élaborer un Matcha de haute qualité dans le Japon moderne. « Impossible! », On leur dit.

Consultez pourquoi le terroir d’Uji est unique

L’impossible a créé Material

“Impossible n’est pas Français! » pensèrent-ils, comme n’importe quel Français : ils passaient une année entière à apprendre, à planifier et à expérimenter avec leurs amis les maîtres de thé afin de recréer les saveurs longtemps perdues, en utilisant des techniques de fabrication du thé, anciennes, intransigeantes et presque oubliées. Et pour les offrir au monde, pour la toute première fois.

Voyez comment nous élaborons notre Matcha

MMU宇治,  L’Atelier

Foodies de coeur & entrepreneurs dans l’âme, ils ont réalisé leur rêve et ont créé un atelier afin d’être aussi proche que possible des champs, d’évaluer strictement toutes les étapes de la fabrication du thé, et de convaincre leurs amis agriculteurs de toujours privilégier la tradition, des méthodes raisonnées, durables, de toujours favoriser la qualité sur la quantité, et d’élaborer la matière la plus pure de tous les temps. Material Matcha Uji 宇 治 était né.

Matière à l’état pur

Le résultat est une première série de trois blends audacieux, supérieurs, jamais exportés avant, de Thé Vert Matcha incroyablement bons et conçus pour s’intégrer parfaitement à la vie moderne. Conciliant le goût gastronomique et l’esprit de pureté, ils rendent un hommage vibrant au minimalisme japonais et redéfinissent complètement la cérémonie du thé en tant que rituel moderne de tous les jours.

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